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RESTAURANTES
Discado Nacional 03868 - Discado Internacional 54
3868 |
Comedor " Del Sol" |
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Ruiz de los Llanos (s/n) 491160 |
| " El Jaguel " |
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Avda Guemes (s/n) 491135 |
| Comedor " El Aujero " |
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Ruiz de los Llanos (s/n) 15638036 |
Como llegar:
Cachi se levanta al fondo del Valle Calchaquí a unos 2.280 metros
sobre el nivel mar. Para llegar al pueblo se toma la ruta provincial 68
hasta Chicoana y después acceder a la ruta provincial 33 que recorre
la quebrada de Escoipe para internarse luego en la serpenteante Cuesta
del Obispo flanqueada por montañas y por un vertiginoso precipicio.
Aquí, el punto más alto se encuentra en Piedra del Molino
con 3.348 metros sobre el nivel del mar. Más allá se atraviesa
la famosa recta del TinTin (parte de los 23 mil kilómetros de Caminos
del Inca) erizada cardones cuando se cruza el Parque Nacional Los Cardones.
Finalmente, después de tres horas de viaje en auto se llega al
poblado enla ladera del río Calchaquí. Otro de los caminos
por los que se puede acceder a Cachi es por la ruta nacional 40, que comunica
hacia el Norte con la Poma y Los Andes y hacia el Sur con Molinos y Cafayate.
Distancias:
157 kilómetros de Salta capital y a 165 de Cafayate
Transportes:
Empresa Marcos Rueda (desde Salta Capital). Tel: 0387-4211327 / 4214447
Clima:
Su clima es templado, frío y seco con una temperatura media anual
de 14,8 °C; con una máxima de 27 °C en Diciembre y una
mínima de 4 °C en Julio.
Cachi Posee días de larga duración solar y pocas
veces nublado, escasa precipitaciones y vientos en la época de
otoño (Agosto). Las lluvias son torrenciales de una precipitación
anual no excedente a los 250 mm. Y en los meses de verano desde Diciembre
a Marzo.
El Pueblo de Cachi
El pueblo de Cachi nace en la unión de los ríos Cachi y
Calchaquí a 2280 metros sobre el nivel del mar. Es parte del Valle
Calchaquí, rodeado de cerros y montañas pertenecientes a
la Precordillera de Los Andes. El Nevado de Cachi es un cordon montañosos
con nueve cumbres, el pico más alto es “El Libertador”
que alcanza los 6380 m.s.n.m y se eleva a 75 km del pueblo de Cachi.
El poblado de un estilo colonial mezclado con lo que dejaron de herencia
sus primitivos habitantes. Posee una plaza central rodeada de calles adoquinadas
y casas con bases de piedras, paredes de adobe revestidas de cal y arena
de color blanco, rejas de hierro forjado, techos de Cardón o caña
cubiertas con barro. Poseen altas veredas de piedras y lajas. Sus calles
empedradas, adoquinadas y de tierra poseen canales de riego.
En la parte Central del pueblo se encuentra la plaza principal 9 de julio,
al frente, el Museo arqueológico y la Iglesia que en su interior
resguarda la imagen del Patrono San José. Para su día se
celebra la Fiesta Patronal, todos los 18 y 19 de Marzo. 
Fiesta Patronal
Víspera
Esta festividad comienza con la víspera de la fiesta patronal el
18 de Marzo, los Misachicos, pequeñas imágenes de Santos
conservados por familias, desde numerosos parajes llegan al pueblo a reunirse
para acompañar al Santo Patrono. Se ubican en la recova del Museo
frente a la plaza, aguardando la celebración de la misa, la Quema
de Cardones, posteriormente fuegos artificiales y ana velada artística.
La Quema de Cardones
Esta tradición se realiza el 18 de Marzo, con motivo de la víspera
de la Fiesta Patronal. El pueblo reunido demuestra el fervor y devoción
al Santo Patrono San José con la Quema de Cardones. Esta es una
ofrenda, la luz de la vida, el espíritu santo, la fe del pueblo
unido en la espera.
No se conoce cuando se inició este rito y cual fue su inicial motivo,
se cree en una inserción o sincretismo religioso, la unión
de una tradición ancestral pagana y el cristianismo.
La madera de Cardón es apreciada por su característica forma
y textura que la hace una madera especial. Actualmente el Cardón
es una especie protegida por el Parque Nacional Los Cardones. Debido a
su masiva extracción para la realización de muebles, ha
disminuido notablemente su número. Su crecimiento es de medio a
dos centímetros por año.
Actualmente en la Quema de Cardones se utiliza un 20 % madera de viejos
Cardones caídos, mientras que el resto es reemplazado por otra
madera.
La Fiesta Patronal
El 19 de Marzo, comienza la Fiesta Patronal, a la mañana con la
salva de bombas, recepción de Autoridades, izamiento de banderas.
Se da inicio a la misa solemne en la plaza principal y luego la procesión
por las calles del pueblo. Acompañando los Misachicos a las imágenes
del Santo Patrono San José y La Virgen María y seguidos
por una inmensa multitud de personas. Posteriormente se realiza un desfile
de Gauchos y al finalizar un almuerzo comunitario
Circuitos turísticos
dentro del pueblo:
Comenzando en la plaza principal se puede visitar primero el Museo Arqueológico
(duración de visita 45 minutos). Se encuentra ubicado al lado derecho
de la iglesia en una casa construida en 1920 con una galería neogótica
a manera de recova. Se puede apreciar una excelente muestra didáctica,
organizada por un grupo de arqueólogos en la década del
70, que sigue el proceso social prehispánico de la región.
Desde el poblamiento de América hasta el dominio español.
La colección está formada por más de 5.000 piezas
de la zona y son de excelente calidad, además de brindar una precisa
información avalada por las excavaciones científicas.
Luego a mano derecha la Iglesia San José (declarada Monumento Histórico
Nacional en 1945, duración de visita 15 a 30 minutos). Tiene una
fachada que data de una restauración de 1947 por Nadal Mora, con
una base de canto rodado, anchas paredes de adobe y lisas. El frente,
arriba, tres campanas en una espadaña, silueta propia del siglo
XVIII. En el interior posee una extensa nave de 35 m de largo y muy cerca
del altar mayor dos capillas transversales. Hacia arriba una sucesión
de arcos de mampostería pintados de blanco, sobre los que se apoyan
tablas de madera de cardón. En el retablo mayor esta coronado por
una figura de Dios Padre con dos ángeles a su costado, fuertemente
policromados. En las hornacinas han sido colocadas las imágenes
del patrono San José, un Calvario y San Pedro; en el piso alto
un San Isidro y una Santa Dominicana. En la capilla transversal izquierda
hay un Nazareno, hermosa imagen de vestir del siglo XVIII.
Luego se puede hacer una caminata por el Pueblo Viejo (30 a 45 minutos)
Por la Calle Bustamante que inicia en frente de la Iglesia es un recorrido
obligatorio para apreciar la caracterizada arquitectura del pueblo de
Cachi.
También saliendo de la Iglesia a mano izquierda se continúa
nuevamente a la izquierda por Federico Suarez, se puede llegar hasta la
antigua entrada del pueblo (unión del río Calchaquí
y Cachi), se puede observa las antiguas casa de anchas paredes de adobe,
techos con caña y barro, las veredas altas de piedra y lajas.
Volviendo por calle Aranda y Ruiz de los Llanos se llega hasta la plaza
principal, enfrente, se puede visitar el Mercado Artesanal y la Oficina
de Turismo de Cachi, cuadra donde se encuentran la Municipalidad y el
Banco.
En la Oficina de Turismo se informa al visitante de lo que puede conocer,
como llegar, los servicios de alojamiento, transporte y recomendaciones.
En el Mercado Artesanal se venden productos locales de todo tipo entre
ellos hay tejidos de muy buena calidad, trabajos en cuero, madera, metales,
cerámicas, y otros productos regionales que poseen certificación
de origen.
Mirador
Se puede optar por una visita desde un mirador (1 Km, de 15 a 30 minutos)
siguiendo por calle Ruiz de los Llanos hasta calle De los Ríos
doblando hacia la derecha y cruzando el río Cachi. En el segundo
cruce se debe tomar la derecha para subir por el camino vehicular, también
se puede optar por un sendero peatonal que empieza en el cruce, para llegar
al Cementerio con una notable recova de arcos que sirve de fachada, construido
en una meseta en el año 1850 y de donde se puede aprecia un paisaje
de todo el pueblo y su valle.
Excursiones a sitios
arqueológicos cercanos:
El Mariscal, ubicado en el sector Noroeste del pueblo de Cachi a 2 Km
por el camino a Cachi Adentro en la parte alta del Valle. En este lugar
se encuentran recintos habitacionales y tumbas circulares pertenecientes
al periodo tardío entre el año 600 y 900 de la cultura Cachis,
este grupo forma parte de los denominados Pulares y Payogastas.
Borgata a 8 Km del pueblo, camino a Cachi Adentro con un camino consolidado
se llega a un valle formado por el río Las Arcas. Sobre el margen
del río ubicado del lado derecho se encuentra un Antigal. Con un
conglomerado de recintos habitacionales asociados a tumbas circulares
y montículos de piedra.
Las Pailas. Continuando por el camino a Cachi Adentro a 16 Km se llega
a un importante y amplio sitio arqueológico poblado de cardones
y al pie del nevado de Cachi. Se encuentra a 3.000 metros de altura sobre
el nivel del mar, es atravesado por un río de aguas de deshielo.
Numerosos recintos habitacionales unidos por una calle principal, difícil
de ubicar, formada por piedras blancas y a veces grandes. Se encuentran
tumbas circulares, corrales, silos y canales de riego subterráneos.
Puerta La Paya: Ubicado al sur del pueblo de Cachi a 10 Km por ruta nacional
N° 40 bordeando el río Calchaquí, en el margen derecha
se encuentra una Capilla construida de piedra, detrás hay un conglomerado
con murallas de circunvalación. También tumbas circulares,
silos pertenecientes a la ciudad prehispánica Chicoana. Prueba
de la aculturación que sufrieron los Pulares pertenecientes a la
cultura Santa María del periodo agro alfarero, por la llegada de
los Incas en el año 1450, es la Casa morada del Inca. Es una estructura
discordante con el poblado debido a su forma rectangular con prolijas
esquinas y piedras que fueron traídas especialmente para su construcción.
Breve Reseña
Histórica de Cachi
En épocas del descubrimiento y la conquista, poblaban esta tierra
los diaguitas. Al hacerse el reparto de encomiendas en Salta, en 1673,
se asignó a doña Margarita de Chávez la que correspondía
a Cachi, figurando años después, en 1719, como propietario
del fundo, don Pascual de Elizanda y más tarde don Felipe de Aramburu,
dando origen a lo que se conoció como “Hacienda de Cachi”,
inmensa propiedad que por años en cerro en su seno al pueblo.
Aquí nace el denominado Pueblo Viejo de gran valor histórico
y turístico, construcción colonial del siglo XVIII, que
se inició con la iglesia, destinada a la catequesis y la consolidación
de la lengua hispana de los productores ligados al hacienda. El pueblo
viejo esta contrito por la trama de la época colonial, con la plaza
central del siglo XIX y comienzos del siglo XX.
El pueblo nuevo se construyo hacia la década de 1950 en terrenos
expropiados a la finca Hacienda Cachi en 1946, por el gobierno nacional.
Se lotearon 10 ha. de tierra que limitaban con el antiguo asentamiento
hacia el oeste, en lotes de 20 por 50 m. A esa etapa corresponde los grandes
espacios destinados al hospital, la escuela y la comisaría.
El significado de
la palabra Cachi
El origen y el significado de Cachi todavía se discute, en idioma
quechua la palabra Cachi significa Sal pero no se puede explicar su razón,
se cree que haya sido un depósito de este producto en épocas
prehispánicas. Otra etimología de la palabra proviene de
la lengua de los antiguos diaguitas de donde “Kak” significa
peñón, piedra, roca y “chi”, silencio, soledad.
Otra versión habla de un vocablo Atacameño que significa
Valle Hermoso. |
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